Témoignages
Paroles de professionnels et d’amateurs :
« Qualité, c’est le maître mot, qualité du produit bien sûr, avec un vin très facile à boire et un vrai travail sur le goût, mais aussi de la présentation : bel étiquetage, et sens du détail qui en disent long sur l’implication de David dans ce projet. En bouteille ou à la carte, les retours sont toujours positifs. Un domaine plein de promesses. »
Christophe Marguin – Chef
Restaurant Christophe Marguin
www.christophe-marguin.com
« C’est un vin bien né, le fruit d’une jeune aventure, d’une histoire qu’on peut raconter. Mais c’est d’abord un vin « village », simple, un vrai vin de soif à boire entre amis et qu’on peut proposer à tout moment. Le rapport qualité prix est lui aussi très séduisant… »
Mathieu Viannay – Chef 2 étoiles
Restaurant La mère Brazier
www.lamerebrazier.fr
« Un bourgogne blanc magnifique. David est un homme qui aime les bonnes choses, son vin est à son image. C’est le projet d’un épicurien qui ira loin. »
Frédéric Cote – Chef
Restaurant Le Colombier
www.aucolombier.com
« Pour moi c’est un vin idéal, un très bon bourgogne blanc qui se marie parfaitement avec les fruits de mer avec en plus un excellent rapport qualité prix. Un beau produit que nos clients apprécient sans réserve. »
Eric Giraud – Chef
Restaurant Chez Anthonin les Halles de Lyon Paul Bocuse
« Jeune, facile à boire, pas compliqué, c’est un vin de copains tout à fait à l’image de David. Pas un vin de garde, mais un vin à garder sur la carte, très accessible et très apprécié malgré un positionnement fortement concurrentiel, d’ailleurs nous le proposons au verre et les clients en redemandent. »
Frédéric Berthod – Chef
Brasserie 33 cités Lyon
www.33cite.com
« Un vin fort agréable, facile à déguster, avec de belles notes aromatiques. Nous n’avons que des bons retours, et vu le degré d’exigence de nos clients c’est le plus beau compliment qu’on puisse faire au domaine Garde. »
Philippe Bernachon – Chocolatier et traiteur
Maison Bernachon Traiteur
www.bernachon.com
« Fruit d’un vrai travail en amont, un vin à gros potentiel, porté par un passionné au dynamisme contagieux. Un très beau produit de qualité promis à un bel avenir : un pur bonheur pour le caviste que je suis »
Jerôme Gauthier – Caviste
Cave l’Escale des vins
www.escaledesvins.fr
« Quand on a bu un verre d’un bon vin, on a envie d’en boire plusieurs, dixit Michel Chapoutier. Le blanc de David est de ceux-là, un bon vin, convivial, une vraie boisson de l’amitié conjuguant qualité et légèreté, et que l’on peut boire sans retenue (mais toujours avec modération !). Idéal par exemple dans le contexte du championnat du monde de pâté en croûte dont je suis l’organisateur, où l’authenticité et la simplicité sont de rigueur. »
Gilles Demange – Épicurien et œnophile éclairé
www.laliterieideale.com
« Un vin parfaitement structuré avec une bonne trame, bien équilibré. Belle minéralité, pas trop puissant, aucune lourdeur, décidément très agréable. »
Christian Lherm – Chef
Restaurant Sofitel Lyon Les 3 Dômes
www.les-3-domes.com
« C’est du très bon bourgogne blanc, et c’est pour ça que nous l’avons référencé. Un domaine d’avenir sans aucun doute. »
MM. Père & Fils Reynon – Traiteur
Reynon Lyon
www.reynonlyon.com
« Agréable à boire en toute occasion, c’est le vin de la détente et de la convivialité par excellence, je pense que sa qualité fait l’unanimité : c’est pour ça qu’il rassemble. J’aime apprécier ce vin avec nos verres œnologiques Château Baccarat. »
Catherine Condamin – Épicurienne spécialiste
des arts de la table
Boutique Baccarat – Lyon
« J’aime tout chez Domaine Garde : le vin, le personnage, le packaging… »
Steff – Restaurateur
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