Le terroir
Un terroir riche et fertile où la culture du vin prend tout son sens
Theizé ou la douceur de vivre
Lorsque David Garde découvre le village de Theizé blotti à flanc de colline au cœur des vignes, il est immédiatement conquis par la beauté de ses vieilles demeures en pierre dorée en harmonie parfaite avec le paysage. « J’avais le sentiment d’appartenir à cette terre, j’étais enfin arrivé chez moi », s’étonne-t-il encore aujourd’hui.
Une terre d’exception
Historiquement rattachée à la Grande Bourgogne, Theizé fait partie des 42 communes du Beaujolais qui bénéficient de l’appellation Bourgogne. La composition des sols, majoritairement argilo-calcaire est en effet similaire à celle des grandes appellations bourguignonnes. La pierre dorée emmagasine la chaleur et la diffuse, apportant à la vigne un surcroît d’équilibre tout au long de l’année.
Le choix du roi
Tandis que le vignoble de la commune est essentiellement planté de Gamay et de Pinot destinés à produire des vins rouges, le Domaine Garde produit d’excellents vins blancs, avec un cépage parfaitement adapté à la nature du sol : le Chardonnay. De noble lignée, il permet d’obtenir d’infinies nuances de goûts, de palettes aromatiques : tout l’objet des Bourgogne blancs du domaine.
Nos parcelles
Le domaine exploite deux très belles parcelles : les Morguières, et la Garenne, exposées sud et sud est qui permettent d’obtenir des jus différents pour l’élaboration des 2 cuvées. Encore à l’abandon en 2007, elles étaient initialement plantées en Gamay et ont fait l’objet d’une restructuration complète, palissage, replantation, etc. Il s’agit d’un terroir dédié depuis toujours à la culture de la vigne comme en atteste la présence d’une antique cadole de vignerons.
